CHOCOLATES by ALBERT IGLÉSIAS
Maestro Chocolatero y especialista en productos veganos.
Amplia experiencia nacional e internacional junto a grandes maestros pasteleros.
Creador de producto y colaboraciones en prestigiosos eventos internacionales.
Y en la actualidad…centrado en nuevas y extraordinarias creaciones REMEDIOS!!
“Con la idea de unir un producto gourmet con beneficios medicinales y un sabor únicos en el mercado“
Nuestra MISIÓN es convertirnos en un referente en el mercado de los comestibles cannábicos SALUDABLES y de Alta Gastronomía, ya estamos trabajando en otros productos.
Somos pioneros en elaboración de Alta Gastronomía Cannábica
NUESTRA HISTORIA
En 2021, en medio de la pandemia, cuando correr por la montaña era nuestra escapatoria favorita del caos, dos amigos de la infancia, Álex y Oriol, decidimos que era hora de transformar nuestra creatividad en algo delicioso y un poco loco.
Uno, profesor y el otro, de familia tradicionalmente pastelera y panadera.
La idea era sencilla: elaborar un producto de Alta Calidad combinando los beneficios del Cannabis Sativa con el chocolate, ese placer tan universal !!
Claro, los días de "canutillos" quedaban atrás y ahora buscábamos aprovechar lo mejor de “la planta” - sin los efectos psicotrópicos.
En este momento entra en escena un tercer “elemento”, un hermano. Albert, pastelero de profesión, con una dilatada carrera y experto chocolatero, aportando sugerencias tan interesantes como Vegano, Sin Gluten, sostenible, ecológico,…
Ahora ya teníamos todos los ingredientes!! (o eso pensábamos…)
En nuestra dulce travesía, surgió el amargo desafío de la legalidad, que se erigió ante nosotros como un muro infranqueable. Teníamos el formato, la receta, los ingredientes, pero los abogados no nos dejaban pasar de la línea de salida. Así que, armados de paciencia y muuuucho chocolate, seguimos investigando.
La entrada del cuarto “elemento” al grupo, David, fue la clave que necesitábamos... Encontramos la solución, usar el ACEITE VIRGEN EXTRA DE LA SEMILLA del Cannabis Sativa y los TERPENOS cannábicos, que no solo aportan aroma y sabor, sino también múltiples beneficios terapéuticos.
Ahora ya sí que parecía que teníamos todos los ingredientes!!
Reuniones por aquí, catas por allá, pruebas, pruebas y más pruebas...hasta tener las 5 variedades y efectos saludables que buscábamos.
El resultado es un exquisito chocolate de Alta Gastronomía, único, diferente,…bombones cannábicos saludables, rellenos de Giandujas de diferentes frutos secos y fusionados con los beneficios de “nuestra querida planta”. Y todo esto, ahora sí, con la bendición de nuestros "queridísimos" abogados.
Así nació REMEDIOS, para esos momentos especiales… o no tan especiales...porque al fin y al cabo…SIEMPRE hay un buen momento para un buen chocolate (cannábico).
